急激に増加傾向にある後天性食物アレルギーに要注意！

年々増加傾向にあるといわれている後天性の「食物アレルギー」。筆者も身内が後天性の食物アレルギーになってしまった事をキッカケに、アレルゲン除去の食品を探すように。。同じお悩みを抱えている方の為に、アレルゲン除去食品を販売しているお店やパン屋・ケーキ屋さんなどをご紹介していきたいと思います。

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大人になってから発症する後天性アレルギーに注意！

今や「現代病」とまで言われている「食物アレルギー」。

生まれつき（先天性）の体質ではなく、突如発症する「後天性」のアレルギーがここ10年ほどで急激に増加しているのだそうです。

食物アレルギーは、表示する必要性の高い七大アレルゲン（卵、小麦、乳、えび、かに、そば、落花生）に加えて様々なものがあるといわれています。

中でも、特に後天性として表れやすい食品アレルギーが・・・

• 小麦
• 甲殻類（えび・かに）
• 果物

なのだそうです。

筆者の身内だけでも、ここ数年の間で後天性の小麦アレルギーを発症した方が2人もいるので・・・ことの深刻さを実感しています。

【小麦アレルギー】ミッチェル氏のケース

その中の一人が・・・なんと相棒（夫）のミッチェル氏。

異変は数年前に現れました。

パンや麺類、インスタントラーメンなど・・・小麦粉を使用した食品を食べるとお腹を下すようになったんです。

ミッチェル氏の場合、小麦の配合量が重要なようで、小麦が含まれている事に気が付かないようなものでは体調に異変はおきません。

その為、初めは「気のせいかな？」くらいにしか思っていませんでした。

確信に変わったのは酒の席での事。1杯目のビールを飲んでいる途中で（目の前が真っ白になり強い吐き気を催すなど）急激に体調が悪くなってしまった事。

ビールの原料は麦芽（大麦や小麦の実を発芽させた状態のもの）ですよね！小麦アレルギーの方が絶対に口にしてはいけないお酒です。

以前は、ビールを飲んでも体調を悪くすることがなかったミッチェル氏が、ビールを飲んで急激に体調を崩した事で小麦アレルギーの疑いが明白なものとなりました。

【小麦アレルギー】アレックス君のケース

筆者の甥っ子であるアレックス君。

彼はまだ学生ですが、ミッチェル氏同様・・・ある日突然小麦を使用した製品を受け付けない体になってしまいました。

彼の症状は、ミッチェル氏より少し重く・・・お腹を下すだけでなく、その後2日間ほど学業に支障をきたすほど体調が悪くなる（体がだるい）のだそうです。

症状が重い事も有り、アレックス君は病院でアレルギー検査を行ったようなのですが・・・アレルギー項目に「小麦」が検出されなかったようなんです。

ですが、小麦製品を食べると明らかに体調が悪くなるアレックス。病院の先生曰く・・・

牛乳を飲むとお腹を下す「乳糖不耐症」の人がいるように、小麦粉製品を口にするとお腹を下す「グルテン不耐症」がいる

とのこと。

その後も色々と調べてもらいましたが、やはり疑わしいのは「小麦」だという事で…彼の場合は「グルテン不耐症」の可能性が大きいのだそうです。

アレルギー検査の費用は、約5000円程だったそうです。内科でアレルギー検査を受け付けているところも多いので、気になる方はぜひ一度調べてみてくださいね！

沖縄にはまだまだアレルゲン除去食品のお店が少ない！！

身内2人が小麦アレルギーになってしまったことで、初めてアレルギー除去食品のお店を探す事になった筆者。

調べてみると・・・これがまぁ少ない事！！！！

現代病とまで言われているのにも関わらず、除去食品を取り扱っているお店が限られているんです！！

アレルゲン除去食品専門店をご紹介！

こちらの項目では、アレルゲン除去食品を取り扱っているお店をご紹介したいと思います。

食物アレルギー対応食品専門店　かめさん商店

糸満市にある「食物アレルギー対応食品専門店　かめさん商店」さんは、お子さん達のアレルギーがキッカケで自ら「食物アレルギー対応食品専門店」を立ち上げた“かめ吉”さんという主婦の方のお店です。

最初は、糸満市の小さなお店でしたが、沖縄に「食物アレルギー対応食品専門店」が無かった事も有り、現在は糸満だけでなく首里・宜野湾の3店舗に拡大しています。

こちらの3店舗は、自宅で主婦の方々が営んでいるお店のようなので、お子さんの体調や都合によっては休業（早じまい）している場合もあるようです。訪れる前に必ず営業日と営業時間を確認してから向かうようにしましょう。

アレルゲン除去のパン屋さん

【那覇市】らいぶら

那覇市与儀にある「らいぶら」さんは、卵・乳製品・砂糖不使用のパン屋さんです。

店舗は何度か移転していますが、昔からある有名なパン屋さんですよね！

こちらは、卵・乳製品のアレルゲン除去パンを主に販売しているのですが、米粉100％のパンも取り揃えています。

【宜野湾市】茶のま乃ぱん処

よしもと４７シュフランで、ミニミニクロワッサンラスクがスイーツ・お菓子部門金賞を受賞した「茶のま乃ぱん処」さん。

こちらは、通常のパンの他に卵・牛乳を除去したパンも取り揃ています。

営業日は、12時・13時・14時・15時の計4回　パンを焼きあげているそうなので、ぜひ焼き立ての時間帯を狙って訪れてみてくださいね！

【読谷村】ぱん工房おとなりや

読谷の有名なパン屋さん「ぱん工房　おとなりや」。

こちらは、数多くのアレルゲン除去パンが販売されている事でも知られている有名なパン屋さんです。

そのきっかけは、オーナーご夫婦のお子さんが2歳のときに小麦粉・乳製品・卵のアレルギーが出たことがキッカケなのだそうです。

今は、症状は改善されているようなのですが、ご自身たちの経験からアレルギーで悩んでいる方に美味しいパンを食べてもらいたいという事で、アレルゲン除去パンを豊富に取り揃えているのだそうです。

アレルゲン除去のケーキ屋さん

【豊見城市】ケーキの店　アルヴェール

アルヴェールさんは、昔からアレルゲンを除去したケーキを作っているお店です。

こちらのケーキは、通常のケーキだけでなく、卵・牛乳・小麦粉不使用のケーキや焼き菓子などが販売されています。

ケーキによって、卵不使用なもの、牛乳が不使用なものなど、異なりますのでアレルゲンに合わせてケーキを選んでみてくださいね！

【豊見城市】ケーキ工房　麦と卵

こちらも豊見城市にあるケーキ屋「ケーキ工房　麦と卵」さんです。

卵・牛乳・小麦の除去ケーキを得意としており、予約を行えばバースデーケーキだけでなくクリスマスケーキなどもアレルゲン除去で対応してくれるのだそうです。

味も良く、手ごろな価格設定もあって、人気のケーキ屋さんです。

【沖縄市】ケーキハウス エテルニテ

こちらのケーキ屋さんは、保存料・添加物を一切使用せず、国産小麦100％・ＥＭ牛乳・ＥＭ卵を使用と・・・材料にこだわったケーキを作っているお店です。

こちらは、卵・牛乳・小麦粉不使用ケーキのご注文も受けているそうなので、ケーキが必要な場合は早めに予約を入れておきましょう！

アレルゲン除去コーナーを設けているスーパーも！

通常、私たちが利用しているスーパーにもアレルゲン除去食品を置いているところや、コーナーを設けているスーパーがあります。

コーナーを設けている店舗で筆者が把握しているのは、「サンエー潮崎シティ」「丸大糸満店」などです。

サンエー潮崎シティに関しては、大きめにコーナーを設けており、

などなど・・・、様々な食品を取り揃えているんです。

個人的な感想ですが、アレルゲン除去食品に関しては「イオン」がとても弱いように感じます。

他の企業さんでは定番商品として置いている「米粉のホットケーキミックス」でさえ取り扱っていないお店も多く、いかにアレルゲン除去食品に関して無関心なのかを伺い知ることができます。

サンエー・リウボウに関しては、コーナーまでは設けていなくても、必要な除去食品はいくつか取り揃えているのでぜひ探してみてくださいね！

数日前に、サンエー食品館で見つけたこちらの商品は「甘いものやケーキを食べたい」というアレルギー持ちさんに打って付けの商品！！なんと7大アレルゲン不使用！！

準備するのは豆乳とサラダ油のみ！袋のまま作れるので、汚れ物が出ない事もポイント！！

グルテンフリーケーキミックスココア

袋の中に材料を入れて混ぜ、電子レンジで3分加熱するだけで簡単に美味しいグルテンフリーのケーキができる商品です。

小麦は色々なものに含まれているから気を付けて！！

食品を購入する際に、裏の原材料表記を確認する習慣がないという方は要注意！

小麦は「こんなものにも！？」と驚くような食品にも含まれています。

「カレー粉」や「シチューのルー」などは、料理をする方であれば簡単に気づくかと思いますが、筆者が特に驚いたのは・・・

といった小麦を含む調味料たち！！

せっかく米粉を使ってお好み焼きを焼いても、ソースに小麦が含まれていては意味がありませんよね！

ぽん酢やめんつゆに関しては、製造工程でアレルゲン性は無くなっているともいわれますが、除去製品が販売されている以上、症状が重い方は避ける方が賢明だと思います。

酢は、小麦が含まれていないものも多くあるので、裏面をしっかりと確認するようにしましょう！！

お酒を飲まれる方は「ビール」だけでなく「ウイスキー」も注意が必要です！ウイスキーには麦（大麦・ライ麦）を原料としてたものも多くありますので確認して口に入れるようにしてくださいね！

ネット通販で買うことも考えて！

今や、ネットでなんでも揃う時代です！！

お店が遠いという方は、ネット通販をうまく活用しましょう！

Baking & Pancake Mix

四穀 ぽん酢

米粉皮の餃子Aセット

ノーマークになりがちですが、餃子や肉まん・焼売などを包んでいる皮も小麦粉です。注意しましょう！

【まとめ】県全体で食物アレルギー患者さんに寄り添うことが理想

いかがでしたか？

アレルゲン除去対応のケーキ屋さんやパン屋さんなども合わせてご紹介させていただきました。

こちらでご紹介したのはほんの一部にすぎませんが・・・やはり、沖縄はまだまだアレルギーに関しては無頓着なのかなぁ・・・なんて思いました。

実際に筆者自身も、身近な人たちが小麦アレルギーを発症するまでは全く気にしていなかった一人なのですが、いざ調べてみると・・・

といった理由の方々が多く、食物アレルギーの子どもを持つ親御さんたちが、他の食物アレルギー患者さん達をサポートしようと頑張っているといった印象を受けました。

現代病とまで言われ始めている食物アレルギー。

患者が増加傾向にある今、スーパーや飲食店なども一緒になって、食物アレルギー患者に寄り添った店づくり・メニュー作りをする事が今後の大きな課題となりそうです。

スーパーのお弁当コーナーなどにも、アレルゲン徹底除去お弁当などがあったらいいな・・・なんて思います。