自家製のおからや豆乳を使ったマフィンやクッキーなどを販売しているSOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんをご紹介！バターや卵が不使用のヴィーガン対応のマフィンも販売しているお店です。
ページガイドおからマフィンが有名なSOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）へ行ってきた！
沖縄県の北部に位置する本部町にある「SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）」さんへお邪魔してきました。
「SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）」さんは、保存料不使用・無添加にこだわっており、おまけにオーナーさんのご実家が豆腐屋さんという事もあり、新鮮な豆乳やおからを使用したマフィンやクッキーなどを販売しているお店なんです。
マフィンの販売だけでなく、ランチ営業もしており、お料理には豆腐やおからを使用したお料理が提供されているようです。
SOY SOY CAFEの店内の雰囲気
SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんは、店舗の一角で雑貨や服飾なども販売しており、とてもオシャレな雰囲気のカフェです。
マフィン購入のみの来店であれば、そのまま入店する事が出来るのですが、カフェで食事をされる場合は店舗入り口で検温を行ってからの入店となるそうです。
食事をされる方は、店員さんの検温・案内があるまでは店舗に入ってすぐの場所で待機しておきましょう。
おからマフィンの種類は日替わり
SOY SOY CAFEさんのマフィンは、その日一番の素材を使ってマフィンを焼く為、商品は日替わりとなっているそうです。
筆者達が訪れた日は、以下のようなラインナップとなっていました。
豆乳とおからを使ってマフィンを作っているだけではなく、必ず卵・バター不使用のビーガンマフィンも揃えているところが、とても素晴らしいと思います。
主に使用している素材について
SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんでは、主に以下のような素材を使用しています。
- 自家製豆乳
- 自家製おから
- 甜菜糖
- きび糖
- 黒糖
- 沖縄シークワーサー果汁
- 北海道産小麦粉
- 北海道産バター
- 沖縄やんばるの卵 などなど・・・
また、季節によってはカボチャやアセローラ、みかんといった素材も使用しているようです。
更に、マフィンに使用しているベーキングパウダーは、アルミ二ウムフリーを使用しています。
上でも触れましたが、SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんのマフィンは保存料不使用となっているので、購入後は早めにいただいてくださいね！
おからクッキーも絶品なので買いです！！
マフィンだけでなく、おからクッキーも販売しています。
バラ売りもあり、1枚から購入する事が出来るのが嬉しいです。
この【おからクッキー】がまた絶品なんです！！
おからクッキーは硬いものが多いイメージだったのですが、ホロサク食感（スノーボールクッキーのような食感）で優しい味（甘さ）でとても美味しかったです！！
おからクッキーは、北海道産小麦粉・バター・てんさい糖・おからパウダーの4つの材料で作られているのだそうです。
写真撮影を行う前に食べてしまうという大失態を犯してしまいました…（笑）申し訳ありません。。
温めなおし方と賞味期限について
おからマフィンを自宅で食べる際の温めなおし方は以下の通りとなっています。ぜひ参考にしてみてくださいね！
- 常温・冷蔵保存だった場合
- サックリ仕上げ：トースターで2分程度
- しっとり仕上げ：レンジで20秒程度
- 冷凍保存だった場合
- サックリ仕上げ：レンジで1分温め解凍後、トースターで2分焼く
- しっとり仕上げ：レンジで1分程度
トースターで焦げそうになった場合は、アルミホイルを被せるなど様子を見て対策を行ってくださいね！
ちなみに、マフィンを購入すると温めなおし方が記載された紙も一緒にいただけるのでご心配なく！
筆者は、サックリになるよう温めていただきました！
推奨されている温めなおし方で、丁度いい感じに仕上がりましたよ♡
保管方法で賞味期限が変わるので注意！
おからマフィンは保存料不使用となっている為、賞味期限が保管方法によってはとても短いので注意が必要です。
- 常温保管：購入の翌日中
- 冷蔵保管：3日以内
- 冷凍保管：2週間以内
すぐに食べない分は、小分けでラップし、フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存しておきましょう。
筆者達が購入したおからマフィンをレビュー！
筆者は、【ラズベリー＆クリームチーズ】【ピーナッツバター】【キャラメルマキアート】【抹茶小豆】の4品と、おからクッキーを購入しました。
大きさが分かりづらいかと思いますが、女性のこぶしよりも一回り大きいくらいのサイズで、めちゃくちゃ食べ応えがあります！
ちなみに、店員さんに人気商品を尋ねたところ、【ラズベリー＆クリームチーズ】【キャラメルマキアート】【チョコレート】を購入される方が多いとお話しされていました！
【チョコレート】は間違いない美味しさである事は明らかなので、【ラズベリー＆クリームチーズ】と【キャラメルマキアート】の2種は買って帰ってみました！
ラズベリー＆クリームチーズ
クリームチーズは、マフィンの生地にブロック状で細かく散りばめられていると思っていたのですが、切り開いてみてビックリ！
真ん中にクリームチーズの塊が入っているではありませんか！！
ラズベリーは表面のトッピングでしか使用されていないので、下の部分はプレーンバージョンのおからマフィンを味わう事が出来ます。
表面の甘酸っぱさと下部の優しいマフィンの味、そしてクリームチーズの三つが上手く重なり合って、何とも言えない美味しさを生み出していました。
今回ご紹介するおからマフィン全てに共通していた事なのですが、きっと「おから」「豆乳」を使った商品だと知らなければ、殆どの方が気づかないのではないかと思うほど完成度の高いおからマフィンです。
おからを使用してるので多少パサついているのかと思っていましたが、表面はサックリ・中はしっとりしており、素晴らしい出来のマフィンでした！
ピーナッツバター
ピーナッツバターは、その名の通りピーナッツバターの香りがするおからマフィンでした。
トッピングされている黒い部分は、ココア（？）クッキーのような感じで、ピーナッツバターとの相性が良かったです。
ココア（？）クッキーの食感がマフィンとは異なるので、その食感の違いなども面白く少しクセになる商品でした。
キャラメルマキアート
コーヒーの香りが楽しめる大人風味のおからマフィンでした。
キャラメルの甘さがあるのでコーヒーの苦味を感じる事もなく、コーヒーは苦手だけど香りは好きだという方も美味しくいただけると思います。
抹茶小豆
一番驚いたのは、こちらの商品です。
切り開いてみると、小豆がたっぷり詰まっていました！
トースターで焼いたことで焦げてしまい、小豆と見分けがつかなくなってしまいましたが、桜の塩漬けがトッピングされていました。（よく見てもらえれば分かります（笑）
抹茶味のおからマフィンは、鼻から抜ける抹茶の香りが良く、文句なしに美味しかったです。
たっぷり入っている小豆は、自家製なのか…しつこさのない甘さで全てのバランスが良く…かなり絶品！！
かなり美味しくて、とても気に入りました！
小豆（あんこ）好きであれば、間違いなく満足できる商品なので食べてみてほしいです！
県外の方もお取り寄せが可能！
今回ご紹介したSOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんの【おからマフィン】【おからクッキー】は、SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんのオンラインショップでお取り寄せも可能となっております。
【おからマフィン】や【おからクッキー】の他にも、
- おからのボーロ
- 豆乳スコーン
- 黒糖
- 沖縄産の紅茶
- オリジナルブレンドのコーヒー
なども販売しています。
発送地域によって送料が異なりますが、沖縄県外の方にも是非食べてみてほしい絶品おから（豆乳）スイーツなので、是非お取り寄せを利用してみてくださいね！
【まとめ】ヴィーガンの方やお子さんも美味しく頂けるマフィン
いかがでしたか？
個人的に、ずっと行ってみたいお店の1つだったので、実際に訪れて味を知る事が出来て、とても満足しています。
素材にこだわったスイーツの中には、「安全性は完ぺきだけど味がいまいち…」なんていう商品も多くありますよね。
SOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんのおからマフィンは、安全性や素材の素晴らしさだけでなく…美味しさまでしっかりと兼ね備えている点が、とても素晴らしいと感じました。
牛乳や卵・バターを使った食品が食べられない方にプレゼントしても喜んでいただける商品だと思います。
沖縄北部エリアにドライブに行かれる際には、ぜひSOY SOY CAFE（ソイソイカフェ）さんに立ち寄ってみてくださいね！
沖縄県内外問わず、イベントやポップアップストアで出店もされているようです！（イベント詳細はInstagramなどで確認をお願いします。）
近所で見かけた際には、ぜひ購入して食べてみてくださいね♡
SOY SOY CAFEの店舗詳細
- 住所：〒905-0213 沖縄県国頭郡 本部町谷茶１０
- 営業時間：11：30-17：30
- 定休日：月曜
- 電話番号：0980-43-6003
- 駐車場：店舗隣に3台分有り
- URL：https://www.soysoy.info/
- Instagram：soysoy_sweets_and_cafe
おから・豆腐・豆乳が大好物な筆者としては、是非一度訪れてみたいお店の一つでした。 今回ご紹介する事が出来て、本当に嬉しいです♡