カモシコを使って自家製ヨーグルトを作ってみた

ヨーグルトが大好きなミッチェル。

今まで、ミッチェルの為にジェシカは、自家製のヨーグルトを作っていました。その方法は、昔流行った…牛乳に菌種（ヨーグルトの素となるもの）を入れ、夏場なら８時間、冬場なら１２時間以上、常温で置いておく…というものです。

私たちが住んでいるのは沖縄なので、真夏の時期だとヨーグルトが６時間で出来てしまう事もあり、時間が一定じゃないので、長く置きすぎて腐らせてしまう…という事もしばしば。

これに疲れて、ヨーグルト作りを１か月ほど止めてしまっていました。

最近、偶然辿り着いた、どなた様かのブログで「ヨーグルティア」という商品が紹介されており、ネットで調べてみると様々なヨーグルトが作れ、しかもヨーグルト以外の発酵食品まで作れるとのこと！！

ジェシカこれは買うしかない！！ソッコー、ミッチェルに交渉！！ＯＫを貰ったので購入する事にしました♪

で、製造元のタニカさんのサイトを見てみると「ヨーグルティア」の他にも「カモシコ」という商品がある…。何が違うのか調べてみると、出来る事は殆ど同じ。。

水切りヨーグルト用のざるや、レシピ本が付いているというくらいの違いだと思います。あと大きな違いは、カモシコはカラーバリエーションがいい！という事。

ヨーグルティアは、なんだか「子供の時、家にあったかも」と思わせるようなデザイン（カラー）。まぁ、簡単に言えば昭和、平成初期の家電という感じに見える。

定価だと１０００円くらいしか違いはないし、楽天などで安く販売されているお店が完売状態。それに、なかなか壊れるような家電ではなさそうなので、長く付き合うなら好きな色を！！という事で、私たちは「カモシコ」のブラウンを購入しました♪

梱包を外してみると…めちゃくちゃ高そうに見える箱がお目見え！！箱だけでも何だかカッコイイ…!!!!

中を開けてみると「うん！ブラウンにして良かった!!!!」って言うのが率直な感想です。

付属品はこのような感じです。

菌種もいくつかオマケで付いてきます。

到着早々、さっそく作ってみました。カモシコさんが到着するまでの間、ネットで色々調べていたので、せっかく「すばる屋」さんから菌種を頂きましたが、インフルエンザが流行する、今の時期に毎日食べたい「明治ヨーグルトR-1」を増殖させてみました。

必要な材料は以下の通りです。

■カモシコ（またはヨーグルティア）・牛乳・菌種となるヨーグルト（ﾐﾆﾊﾟｯｸ１つ分）

ジェシカすぐにでも混ぜ混ぜしてしまいたい気持ちを抑え、まずは殺菌を行います。鍋でお湯を沸かし…というのが通常の殺菌処理ですが、こちらはレンジでチンして殺菌が行えます。現代的で素敵♪ヨーグルトを作る容器に５０㏄程度のお水を入れ、ヨーグルトを混ぜ混ぜする専用スプーンを立て、内ぶたを閉め、６００ｗで１分半チンします。